อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เหมาะสมกับคนเป็นโรคไต ไตคือ เป็นอวัยวะที่มีรูปร่างคล้ายถั่วแดง ขนาดเท่ากำปั้นอยู่บริเวณบั้นเอวทั้ง 2 ข้าง
หน้าที่ของไตคือ

ขับน้ำและของเสียจากเลือดออกจากร่างกาย
ควบคุมปริมาณน้ำและเกลือแร่ ความเป็นกรด – ด่าง
ควบคุมสมดุลของเกลือแร่
ควบคุมการทำงานของฮอร์โมนที่ควบคุมความดันดลหิต
สร้างฮอร์โมนที่กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง

โรคไตเกิดจาก

โรคไตเกิดจากระบบดูดซึมไม่ดีทำให้อาหารที่กินเข้าไปแล้วมันเข้าในร่างกายไม่ได้จะถูกส่งไปให้ไกลขับทิ้งทำให้ไตทำงานหนักกว่าปกติ ลำไส้เล็กต้องดูดซึมกลุ่มสารอาหารที่จะไปสร้างกรดอะมิโนเพื่อไปสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกายเช่นเซลล์กล้ามเนื้อ เซลล์ประสาท เซลล์กระดูก ได้แก่โปรตีน วิตามินซี, บี 1, บี 3, บี 6

ลำไส้ใหญ่ต้องดูดซึมกลุ่มสารอาหาร ที่จะไปสร้างเม็ดเลือด เพื่อไป สร้างภูมิคุ้มกัน ได้แก่

วิตามินเอ , ซี, อี ถ้าลำไส้เล็ก ดูดซึมไม่หมดก็จะส่งไปให้ไต

เรามาควรหาวิธีดูแลไตด้วยการ งดอาหารผัดน้ำมันควรล้างลำไส้เป็นประจำด้วยสูตรต่อไปนี้

มะละกอดิบต้มน้ำเอาน้ำมาชงชาดื่มกิน
โยเกิร์ต นมสด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวดื่มกิน
ใช้เห็ดสามอย่างขึ้นไปนำมาปรุง ได้แก่ เห็ดหูหนูดำบำรุงไต เห็ดหูหนูขาวบำรุงปอด เห็ดหอมลดโคเลสเตอรอล (อาหารห้ามผัดน้ำมัน)

อาหารบำรุงไต ได้แก่

น้ำกระชาย ช่วยบำรุงตับ ไต แข็งแรง

เม็ดบัว เห็ดหูหนูดำ ลูกเกด องุ่นดำถั่วดำ งาดำ ลูกแปะก๊วย ผลไม้ชื่อลูกไข่เน่า กล้วยตาก ลูกสำรองเฉาก๊วย แก้วมังกร ถั่ว 5 สี ผักดองผลไม้ดอง

สูตรละลายนิ่วในไต

-กินแกนสับปะรดวันละ 3 แกน หรือปั่นกิน คู่กับใบหัวระพาก็ได้กินจนหายปวดหลัง

-เหล้าขาว 1 ก๊ง เติมมะนาว 1 ลูก กินก่อนนอน 10-20 วันแล้วหยุดกิน

สูตรล้างไต

-รากหมาก รากมะพร้าว รากตาล ลูกใต้ใบ นำมาต้มรวมกันแล้วเอาน้ำมาดื่มเพื่อล้างไต

-ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบมะนาวกระชาย หอมแดง ใบสะระแหน่อย่างละ 1 กำมือ ใส่ในหม้อดินเติมน้ำให้ท่วมต้มให้เดือดแล้วยกลงรอให้เย็นกินให้หมดภายใน 1 วัน

-งา งาขาวบดต้มกับน้ำดื่มเป็นยาบำรุงร่างกายวิธีง่ายๆใช้งาขาว 1 หยิบมือบดในครกบดยาจนแตกละเอียดต้มกับน้ำประมาณ 300 ซี ซี ละลายกับน้ำร้อนประมาณ 250 ซีซีดื่มบำรุงร่างกายช่วยขับเลือดลมขยายหลอดเลือดทำให้เลือดลมเดินทางสะดวกช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดลดการดูดซึมน้ำตาลขับออกจากร่างกายทำให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

ผู้ป่วยโรคไตควรดื่มงาขาวบ่อย ๆ และจะช่วยลดภาวะการทำงานของไต เพราะจะช่วยขับเลือดเสีย ตลอดจนขับพิษที่อยู่ในเลือดเป็นการทำความสะอาดเลือด ทำให้ไตทำงานน้อยลงส่งผลให้ไตของผู้ป่วยชะลอการเสื่อมได้อย่างดี

– ใบบัวบกมีประโยชน์โดยตรงสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เพราะมีสารสำคัญหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับ ระบบโลหิตโดยตรงอาทิเช่นไตรเตอพีนอยด์ น้ำใบบัวบกจึงมีสรรพคุณในการช่วยชะลอการเสื่อมของไตในผู้ป่วยโรคไตได้เป็นอย่างดี

สมุนไพรต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคไตเป็นอันตรายทำให้ไตเสื่อมห้ามกินเด็ดขาด

– เห็ดหลินจือ ถ้าผู้ป่วยโรคไต เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้ตายต้องทำงานหนักมากขึ้น จึงส่งผลให้ไตเสื่อมและไตวายได้

– มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ถ้าผู้ป่วยทานมากๆจะส่งผลให้ไตทำงานหนัก ถ้าหากไตขับโพแทสเซียมไม่ทันก็จะทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและอาจเสียชีวิตได้

– มะเฟือง มีกรดออกซาเลต ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ ซึ่งสามารถพบในผักทั่วไป หากผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังรับประทานหรือดื่มน้ำคั้นมะเฟืองมากเกินไปอาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการไตวายเฉียบพลันได้

– หญ้าไผ่น้ำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะทำให้ไตต้องทำงานหนักมากเกินไปจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังอาจทำให้เกิดอาการภาวะไตวายเฉียบพลันได้เร็วขึ้น

– ลูกเนียงหรือชะเนียง มีสารที่ก่อให้เกิดอาการพิษที่ชื่อว่ากรด แจงโคลิค ซึ่งเป็นพิษต่อไตอาจส่งผลให้ระบบไตล้มเหลวได้

-ตะลิงปลิง มีกรดออกซาลิกสูง ถ้านำมาปั่นเป็นน้ำรับประทานมากๆจะทำให้เกิดการตกตะกอนของแคลเซียมในเนื้อไต อาจทำให้ไตวายเฉียบพลันได้

– ไคร้เครือ มีลักษณะคล้ายกระเป๋าของต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิงสมุนไพรตระกูลนี้ได้ถูกตัดชื่อออกจากตำรับยาแผนไทยในบัญชียาหลักแห่งชาติเพราะเป็นพิษต่อตับไตและต่อหมวกไตโดยทำให้เกิดไตวายและเป็นมะเร็งทางเดินปัสสาวะได้

-ยอในน้ำลูกยอมีปริมาณโพแทสเซียมประมาณ 2.195 มิลลิกรัม ผู้เป็นโรคไตเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงการบริโภคยอและลูกน้ำยอ

– หญ้าหนวดแมวถ้าผู้ป่วยโรคไตรับประทานเข้าไปจะไม่สามารถขับโพแทสเซียมออกมาได้ จึงทำให้เกิดโทษแก่ร่างกาย

– ต่อกะปิถ้าดื่มน้ำปอกะบิดอย่างต่อเนื่องจะทำให้ไตทำงานหนักมากดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคไตเรื้อรังไม่ควรบริโภคเพราะอาจจะทำให้ ทำลายตับได้

– ต้นอ่อนข้าวสาลีเป็นพืชมีปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงมากผู้ป่วยโรคไตจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน

– ป่วยเล้งผู้ป่วยเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเพราะมีปริมาณโพแทสเซียมที่สูงหากเกิดภาวะโปแตสเซียมเกินก็จะส่งผลให้ไตทำงานหนักในการขับแร่ธาตุหากรับประทานมากเกินไปอาจจะทำให้ไตวายเฉียบพลันได้

– เถาวัลย์เปรียง ลักษณะเป็นไม้เถาเนื้อแข็งมีฤทธิ์แก้ปวดช่วยรักษาอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อได้ผลชะงักเช่นเดียวกับทานยาลดการอักเสบจึงอาจจะส่งผลเสียต่อไตด้วย

-แครนเบอรี่ เป็นผลไม้รสเปรี้ยวจึงมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะช่วยรักษากระเพาะปัสสาวะอักเสบได้ผลดีถ้าหากดื่มแครนเบอรี่เป็นประจำอาจส่งผลให้ระดับกรดซาลิไซลิกในร่างกายเพิ่มสูงจนเสี่ยงทำให้เกิดนิ่วและส่งผลให้การทำงานของไตผิดปกติ

ผู้ป่วยโรคไตส่วนมากจะมีอาการบวมตามตัว เกิดจากการมีน้ำและเกลือแร่เพิ่มขึ้นในร่างกาย ระยะแรกอาจมีเพียงการบวมที่หนังตา และหน้า ต่อมาจะมีการบวมที่ขาและเท้าทั้งสองข้าง โดยทดสอบได้โดยการใช้นิ้วกดที่หน้าแข้งสักพักแล้วปล่อย หากพบว่ามีรอยบุ๋มอยู่แสดงว่าบวมแน่น เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ปวดหลัง ปวดบั้นเอว ปัสสาวะบ่อย ความดันโลหิตสูงมาก ควรรีบปรึกษาแพทย์